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*下記のメニューの料金は2人前を基準としたものです。
カニのセクション盛り
価格:¥3,600
カニはやはり豪快に食したい。爪も棒も肩肉もらっきょう、なんばんの隅々まで。ほじくる、えぐる、しゃぶる、すする。エーイ面倒かじっちゃえ。
カニミソ豆腐
価格:¥1,600
カニを丸ごと湯でると豆腐か卵白ように白く固まるものがあります。それも食べる。ミソも食べる。美味しいですね。それがヒントの一品で、残ったカニミソをフランスパンにつけて食すのもまた良し。
シーフードサラダ
価格:¥2,400
季節の新鮮な魚介をふんだんに用いてラテン風セビッチェサラダのオリジナルです。中南米に2年以上住んでいた経験が作らせたボリュームたっぷり女性に人気のサラダ。
カニ入りフカヒレスープ
価格:¥1,600
ご存じでしょうか?フカヒレ、つまりサメ、サメヒレは主にマグロ船が獲るのです。だから、宮城県の気仙沼が名実ともに一番です。気仙沼のマグロ船のオーナー一族だったシェフこだわりの一品です。
カニピラフ
価格:¥1,600
ピラフとは言っても、実は死ぬ程炒めた玉ねぎとカニとカミミソが織りなすハーモニーが大好評のチャーハンです。
カニのチリソース
価格:¥1,600
3年間、中華の工場で下働きと工場長をした経験が陳健民氏の流れを汲む絶品チリソースとカニを至高の一品に仕立て上げています
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